1. 花椒防蟲法：花椒是天然抗氧化劑，又有特殊氣味，用鍋煮花椒水，涼后將布袋浸泡于其中，撈出晾干后，把晾干的大米倒入處理過的布袋中，再用紗布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于陰涼通風處。 2.海帶防霉殺蟲法：干海帶吸濕能力較強，同時還具有抑制霉菌和殺蟲的作用。將海帶和大米按重量一比一百的比例混裝

大米是我國許多地區人們的主食，我們日常生活中必不可少的食品。那么，如何選擇大米呢？請聽我細細道來。 一、新米。新米就是當年新收割加工的大米，因為是新收割的，所以它的蛋白質含量也就更高，吃起來有嚼勁，燜出的飯有一股濃郁的稻香，使人更有食欲；煮出的粥清香四溢色澤白透，有一種玉的感覺。所以一般大家在購買時，也都喜歡買新米，哪怕就算貴上那么一點點也能接受。